カナメのバラタナティヤム帳

中学1年生13歳のバラタナティヤムダンサー 富安カナメです。活動予定&報告とインドの事を、お母さんと一緒に更新します。

オールドデリーの美味しいおやつ

 

来年はインドに行けるかな~?

行ったら食べたい、オールドデリーのおやつ。

おやつ食べ歩き。

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屋台のクッキーやさん。

クッキー生地を並べた鍋の下に炭火があって

さらに鍋の上に炭火を乗せた鍋を重ねると、

即席オーブンに。出来上がりはホッコリ&サクサク。

新聞紙を折って作った紙袋に入れてくれる。

 

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サイクルリキシャで移動。

 

ファテプリマスジット近くには、

濃厚なラッシーの名店と、

アイスクリームで有名なGiani'sの

ファルーダ専門店。

「かき氷に甘い素麺入れて練乳かけて黒砂糖かけた」

みたいなやつ。激甘(笑)

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さらに続く。

 

インドの濃厚アイスクリーム、クルフィ屋さん。

ここのスタッフドマンゴークルフィは、丸ごとマンゴーの

中がくりぬいてあってクルフィが詰まってる。

切ってもらってマンゴー果実と一緒に食べると美味!

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だんだん夕暮れが近づいて涼しくなってくると

いろんな屋台...というか、路地にいきなりお店開き。

フルーツサラダ屋さん。

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マンゴーなどフルーツに、

ヒヨコ豆・ザクロ・生姜を乗せ、

黒砂糖・チャットマサラ・ライムをかける。

これが信じられないけど絶品!!

丸くカットした葉っぱを

スプーン代わりにして食べる。

 

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喉が渇いたらライムソーダ+チャットマサラ入り。

1000人分のカレーが作れるぜ!

と、ケータリング屋のおやじ。

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パーン屋さん。

カナメは食べないけどね。

 

来年は、インド修行行きたいね~