これは別格!
何度も言うけど別世界!
インドの
蟹カレー!!


これが頭から
離れないのだ!
シーフードなので
インドでも沿岸部でしか食べられないけど
ゴア、オリッサ、チェンナイ、各地で食べたね!
蟹をマサラで和えるなんて蟹が台無しじゃ?
って思うでしょ!?それが、
蟹はマサラに勝る!!
言っちゃった(byアラフィフ母ちゃん)
ごっついマッドクラブの甘みを
マサラが引き立てる!
脳ミソが覚醒するんじゃないか?
と思うほど美味い!!
年末が近づくにつれ、蟹サマの広告を目にするが、
蟹ボイルじゃ役不足かな?役不足なのにリスク高いな!
話題の代用品「カニカマ」じゃダメかな...(笑)
見つけたので参考に、ゴアの蟹料理(左の写真)
「Crab Xec Xec」のレシピを載せてみます。
やっぱインド行くしかないな!